Wprowadzenie - Irena Ozimek ... 5 Rozdział 1. Znaczenie rozwoju turystyki w gospodarce wsi ... 7 1.1. Produkt turystyki wiejskiej ľ Agata Balińska ... 7 1.2. Kształtowanie rozwoju turystyki przez samorząd lokalny ľ Katarzyna Gralak ... 24 Rozdział 2. Turystyczne i rekreacyjne wykorzystanie komponentów środowiskowych terenów niezurbanizowanych ... 37 2.1. Zagospodarowanie turystyczno-rekreacyjne Lasów Państwowych w Polsce ľ stan obecny i perspektywy ľ Emilia Janeczko ... 37 2.2. Woda w środowisku rolniczym i leśnym jako walor turystyczny ľ Andrzej Ciepielowski, Ewa Kaznowska ... 51 2.3. Rybactwo rekreacyjne jako forma turystyki i rekreacji ľ Mirosław Cieśla ... 77 2.4. Konie w rekreacji, turystyce jeździeckiej i agroturystyce ľ Jacek Łojek, Anna Łojek ... 94 Rozdział 3. Zagrożenia związane z turystyką ... 129 3.1. Zmiany w siedliskach leśnych powodowane przez turystykę i rekreację ľ Jarosław Skłodowski ... 129 3.2. Wybrane zagrożenie zdrowotne w turystyce na terenach niezurbanizowanych ľ Tadeusz P. Żarski ... 146 Rozdział 4. Organizacja wyjazdów i korzystanie z usług turystycznych ... 169 4.1. Specyfika świadczenia usług hotelarskich na terenach niezurbanizowanych ľ Hanna Górska-Warsewicz, Beata Sawicka, Monika Świątkowska, Ewa Świstak, Agnieszka Tul-Krzyszczuk ... 169 4.2. Praktyczne aspekty organizacji wypraw turystycznych w tereny niezurbanizowane ľ Joanna Adamczyk ... 187 4.3. Ochrona konsumentów na rynku usług turystycznych ľ wybrane aspekty ľ Irena Ozimek ... 217 Literatura ... 229 Informacje o autorach ... 240